Cuatro vinos para San Valentín

Este 14 de febrero cae domingo y las opciones de festejo en pareja comienzan el sábado a la noche y continúan durante todo el día. Por eso, en InfoGourmet decidimos elegir cuatro vinos muy distintos para celebrar en cada momento.

Madrugada del sábado

Es momento de jugar al romántico: Poner la alarma del celular a las 12 en punto,de ser posible con algún sonido de campanadas. Regalar un buen beso y después caminar hasta freezer (no olviden colocar la botella en el freezer una hora antes por lo menos) para buscar una botella de vino espumoso. Diferentes estudios afirman que al caer la noche el cuerpo pide algo dulce, y que esa necesidad está directamente relacionada con la serotonina y melatonina, las cuales influyen en nuestro estado de ánimo. Por eso, para comenzar el 14 de febrero no hay nada mejor que un dulce, algo que muchas veces es difícil maridad con un vino. Para este momento, nuestra elección es un Freixenet Carta Nevada Semi Seco. Este cava español amalgama de forma precisa lo seco, el dulce y la acidez, lo que lo convierte en un espumoso perfecto para acompañar un buen chocolate: considerado el afrodisíaco más potente.? Precio: $170

Domingo al mediodía

¿Quién dijo que los almuerzos no pueden ser un festejo romántico? Para lograr que lo sea, lo mejor es elegir un restaurante con un lindo jardín o con vista al río, donde los manteles reluzcan con el brillo el sol y las copas resplandezcan el color claro de un sabroso vino blanco. No nos olvidemos que estamos en pleno verano y el calor en la city porteña se hace muy presente en esta época. Para aplacar las altas temperaturas, elegimos un Torrontés salteño de Bodega Kaikén, que se presenta con aromas a flores y frutas frescas, lo cual favorece a la sensación de frescura desde la nariz hasta la boca. Entre las grandes ventajas de este vino, que sea muy fácil de beber es una de ellas: La botella se terminará rápido y será la antesala perfecta para disfrutar de una linda siesta mimosa al volver a casa.? Precio: $140

Al caer el sol

"Bebamos. Nunca dejemos de beber", dice Don Pablo Neruda en su poema Ivresse de su libro Crepusculario... y tiene razón. El atardecer es uno de los momentos más precisos para descorchar una botella, justo en ese instante cuando el sol empieza a despedirse. Pero ¿qué abrimos a las ocho de la noche? La respuesta es simple: Un rosado. El año pasado hubo un lanzamiento que sorprendió a críticos y creadores de las guías de vinos más respetadas del mundo. Se trata de Plop! Rosado de Cabernet Franc elaborado por Manuel (Manu) Michelini. El joven estudiante de enología es hijo de los enólogos Andrea Muffato y Gerardo Michelini, y sobrino de Juan Pablo y Matías Michelini: un apellido que resuena con cada vez fuerza en el mundo vitinícola. Su rosado es un digno exponente de la potencialidad de una cepa cada vez más buscada.? Precio: $165

Noche romántica

Llegamos al clásico festejo: la noche. Según Facebook, el 14 de febrero aumenta en un 200 por ciento más que cualquier otro día las actualizaciones de estado a "en una relación". Dato no menor teniendo en cuenta que la Argentina es de los países con más usuarios de dicha red social. Lo que sugiere que los argentinos celebramos San Valentín y, según diversas encuestas, lo hacen por la noche. Una buena velada romántica finaliza con dos copas semi vacías sobre la mesa y una linda mancha de vino tinto en el mantel. Siguiendo con las estadísticas, en nuestro país la cepa más consumida -obviamente- es el malbec. Por ese motivo, nuestra elección es el Gran Dante Malbec de Bodega Dante Robino. Su color es rojo ciruela profundo y en nariz sobresalen las notas a frutos rojos maduros combinados con vainilla y chocolate gracias a su paso por roble. En boca es delicado y untuoso que invade todo el paladar. Ideal para descorchar mientras se prepara la comida.? Precio: $300

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